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银杏果可以生吃吗

来源:赣州新闻网   时间: 2020-05-21

银杏果不能生吃,银杏果外种皮含有毒,生吃会出现中毒的现象,平时可以将银杏果炒着吃,也可以做成糖丝白果食用。银杏果中含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等多种营养成分,适量的食用有开胃、健脾、止咳的功效。

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大家都知道银杏果可以吃,那银杏果可以生吃吗,新鲜的银杏果不可以生吃,必须得炒熟了才能吃,生吃可能会出现中毒的现象。银杏果的外种皮含有毒,银杏果掉落果肉破裂时不要用手摸,以防出现过敏、皮肤瘙痒的现象。

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银杏果中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、粗纤维、核黄素、维生素C等多种营养成分,适量的食用有通畅血管、防治老年痴呆和脑供血不足的功效。平时可以将银杏果和板栗一样炒着吃,也可以将它煮着吃。

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银杏果一共有六种吃法,这六种吃法分别是带壳炒炸类、去壳甜食类、白果汤圆、糖醋白果、糖丝白果和将白果和香菇、鸡肉一起炖着吃。将白果去掉外壳和外衣,加冰糖做成糖丝白果吃,有开胃健脾、止咳、平喘的功效。

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银杏果含有毒,因此每次食用的量不宜超过30颗,若食用的量过多会出现中毒的现象,严重时还会导致呼吸麻痹死亡。若食用银杏果后出现了恶心、呕吐、腹泻的现象,可以临时服用鸡蛋清缓解症状,之后要及时前往医院。

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