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竹笋加工讲技巧

来源:金银新文科普网   时间: 2020-10-14

一、采笋要适时:老嫩适宜,太嫩质量虽好,但产量低;太老则粗纤维含量大,兰州哪家医院治疗癫痫病好品质下降。

二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫蛀笋、变质笋。

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三、加工要及时:鲜笋不宜久贮,要尽快杀青,防止竹笋老化而降低质量。

<甘肃治癫痫有效医院p>四、工序要合理:各道工序紧密衔接,防止霉烂变质。

五、产品要卫生:加工过程铜川市最好的癫痫病医院中搞好食品卫生,严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作,防止各种污染。

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