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荷兰豆不熟有毒吗,需在沸水中煮30分钟

来源:金银新文科普网   时间: 2021-04-07

  荷兰豆不熟是有毒的,豆角中的皂素毒和植物血凝毒素只有在沸水中煮过30分钟才能摧毁。食用不熟的豆角,会出现腹胀、恶心等症状,一般只有将其炒至暗绿色,没有豆腥味才能食用,能预防癌症,对健康极为有益。

 贵州哪里有癫痫病医院 荷兰豆没炒熟可能会引起食物中毒。因为豆角中含有皂素毒和植物血凝毒素,这些毒素一般要在沸水中煮30分钟左右才能摧毁,所以在吃之前要将其充分加热,等彻底炒熟了之后才能食用,否则,吃了未熟的豆角极容易中毒。

  荷成都治疗癫痫医院哪家好兰豆中毒的潜伏期在30分钟到5小时之间,主要表现为消化系统以及神经系统症状,可能会出现腹部不适或者胃部有强烈灼烧感、腹胀、恶心、腹泻,严重会呕血、头晕、头痛以及四肢麻木。如食用之后出现类似症状,要立即到医院就诊,以免对身体造成严重伤害陕西哪癫痫病医院比较好

  既然荷兰豆不熟有毒,那么怎么判断它是否熟透呢?当下锅炒完之后,其豆棍由支挺变成蔫弱,颜色从鲜绿色变为暗绿色,吃起来口感较软,没有豆腥味,就表明已经完全熟透了,其毒素也消除完毕,可以放心食用了。

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  荷兰豆是目前市场上营养价值较高的豆类蔬菜之一,内部含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素等,还有一些对人体有利的氨基酸。食用可提高人体的抗病能力和康复能力,降低人体癌症的发病率,对健康极为有益。

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