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怎样做好吃的巧克力月饼

来源:金银新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

梵豪巧克力币(300克)、蔓越莓干(25克)、黄油(10克)、淡奶油(50克)

辅料:

朗姆酒(适量)

做法步骤:

1、提前用郎姆酒将蔓越莓干浸泡,盖上保鲜膜放一边备用。

2、将300克黑巧克力癫痫医院广西哪家好币隔水融化。

3、融化成液体,搅拌均匀。

4、将融化好的巧克力液分成两份,一份为皮,一份用来做馅。量称称取100克巧克力融液。

5、加入淡奶油50克。

6、将巧克力与淡奶油搅拌均匀。

7、如果在搅拌过程中,发现巧克力变硬的话,可以隔热水搅拌。

8、加入黄油10克。

9、隔热水搅拌至黄油融化。

10、一定要将黄油彻底融化,搅拌均匀。

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11、将提前浸泡好的25克蔓莓干倒入巧克力奶油液中,混合搅拌均匀,放在一边备用。小胖还准备了蓝莓、提子,这里喜欢什么口味就放什么。

12、模具放冰箱先冷冻10分钟,然后取出,用毛刷将之前准备的巧克力融化液(巧克力币融化即可),不要弄错了。

13、将所有的模具都刷上巧克力液,然后放到冰箱冷冻至巧克力凝固,可以多刷几次巧克力,使其有一定的厚度。

14、模具中的巧克力皮凝固之后,将其从冰箱取出,巧克力馅倒入模具当中,馅不要倒满,预留出位置用脑电图能检查什么病来淋巧克力月饼底。

15、馅倒好之后,将巧克力融化液(巧克力币直接融化),淋在表面。放入冰箱冷冻至凝固。

16、待凝固之后,将巧克力边缘多余部分剔掉,然后模具倒扣,巧克力月底就会自动出来,非常好脱膜,如果亲在脱膜的时候发现不好脱膜,那就是没有冻好,继续放冰箱冷冻噢。

17、脱膜之后就是这样啦,小胖觉得黑色也很好看,你觉得呢?。

18、做好之后放冰箱冷冻保存。

19、小胖这里太热了,从冰箱拿出来拍一下照片癫痫病发作几秒钟是什么情况,巧克力月饼表面就起雾水。

20、也可以做成彩色巧克力,可用彩色巧克力,可是用白巧克力搭配色素自行调,小胖是直接用的彩色巧克力。

21、这个月饼送人怎么样?。

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

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