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原味玛德琳这样做最好吃

来源:金银新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

低筋面粉(50克)、黄油(50克)、香草精(少许)

辅料:

柠檬皮(切屑)(1/4个)、绵白糖(50克)、鸡蛋(1个)、泡打粉(1/2小勺(2.5 毫升))

北京那家医院治癫痫好ong>做法步骤:

1、1/4个柠檬皮,只取最外层的黄色部分,切成屑。

2、柠檬屑和绵白糖混合放置1小时,待香味飘出即可使用。

3、低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

4、碗里打入鸡蛋。

5、加入绵白糖和柠檬屑的混合物。

6、用手动打蛋器搅拌均匀,不要将鸡蛋打发。

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7、加入少许香精。

8、加入过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物,用打蛋器搅拌均匀至混合物呈浓稠的泥状。

9、把黄油加热熔化趁温热倒入混合物中。

10、用打蛋器搅拌到混合物成为细滑的泥状后放入冰箱冷藏1小时。

11、从冰箱里取出已经凝固的面糊,在室温放置至面糊重新恢复到可流动状态,把面糊装入裱花袋。

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12、把面糊挤入玛德琳模具中,大约9成满。

13、将模具放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟。

14、烤的过程中,玛德琳会高高地鼓起,形成一个大大的鼓包。

15、烤好的玛德琳趁热脱模,放在冷却架上冷却。

16、好好享受吧。

低筋面粉的热量(卡路里)35癫痫病治疗费用多少钱?4千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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